Рецепты
Мировой авторитет в мире шаурмы
Рецепты
The SHAWARMA.WEBSITE recipe library offers professional and home-style shawarma recipes, full preparation guides with difficulty ratings, prep times, home-kitchen adaptations, and tips from culinary professionals. Every recipe is tested and backed by culinary sources.
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עוף כוסברה
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת בקר פלפל שחור
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת כבש רוזמרין
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת פפריקה ועגבנייה
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת חלומי
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עוף בהרט
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת בקר כמון
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת כבש זעתר
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עוף הל
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עדשים
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת בקר נענע
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת כבש זעפרן
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת קינמון ותפוז
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת חומוס
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עוף סומאק
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת רימונים פרסית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עשבי תיבול ים תיכונית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת קפה מעושן
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת לבנדר ודבש
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת פטריות
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה פיוז'ן קוריאנית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה פיוז'ן מקסיקנית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה פיוז'ן הודית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה פיוז'ן סינית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת סייטן טבעונית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת עוף לבנונית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת כבש סורית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמת בקר ירדנית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה מעורבת עיראקית
Источник не проверен · Соответствие конкретному объекту не провереноשווארמה בהשראה צרפתית
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת כבש מסורתית (סגנון לבנטיני)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаקערת שווארמת עוף מהירה (ללא שיפוד)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת בקר עם טחינה (בהשראה עירקית)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת כרובית (טבעונית)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаלחם סאג' ביתי (פיתה דקה)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаסלט ישראלי (סלט קצוץ)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаתערובת תבליני בהרט ביתית
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת בשר מעורב גלילית (עגל וכבש)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаרוטב יוגורט שום מתובל
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаלפת כבוש (ורוד, מסורתי)
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת עוף ביתית במחבת
פרוסות עוף ירך מושרות ביוגורט, לימון ובהרט ומוקפצות במחבת לוהטת לקראסט מהיר.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаטחינה קלאסית לשווארמה
טחינה גולמית, לימון, שום ומים — הרוטב הבסיסי שמאזן כל מנת שווארמה.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаטום לבנוני (רוטב שום)
אמולסיה לבנה של שום, שמן ולימון — חדה, חריפה ובלתי נשכחת.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаעמבה ביתית
מנגו כבוש, חילבה, כורכום וחרדל — רוטב עיראקי חמצמץ וחריף שהפך לסימן היכר ישראלי.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаבצל בסומאק
בצל סגול פרוס דק עם סומאק ופטרוזיליה — מנקה את החך בין ביסים של שווארמת כבש.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת פטריות צמחונית
פטריות שמפיניון ופורטובלו בתיבול שווארמה, על פלנצ׳ה או בתנור — זהות מלאה ללא בשר.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת הודו ישראלית ביתית
נתחי הודו מושרים בתיבול ישראלי ונצלים בשיטת ערימה ביתית על שיפוד או בתנור.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת בקר לבנטינית
פרוסות בקר בתיבול בהרט עשיר, עם שומן כבש לשימון — נאמנה למקור הלבנטיני.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаתערובת תבלינים לשווארמה
תערובת תבלינים ביתית לשווארמה, מתאימה לעוף, כבש או עגל.
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаשווארמת עוף ביתית
שווארמת עוף ביתית פשוטה במחבת, עם תיבול בהרט והגשה בפיתה.
Making shawarma at home is an art that requires understanding of seasoning, cooking technique, and proper meat selection. Our recipe library features recipes for every meat type — chicken, turkey, veal, beef, lamb, and vegetarian — with detailed step-by-step explanations. Each recipe includes an ingredient list, preparation steps, temperatures, and tips to avoid common mistakes.
Related links
FAQ
Can you make shawarma without a spit?
Yes. There are pan, oven, and grill recipes that emulate the taste and texture of professional shawarma. The key is proper seasoning and thin slicing of the meat.
What's the difference between shawarma and döner?
The differences are mainly in seasoning, meat type, and sauce. Middle Eastern shawarma uses spices like cumin, turmeric, and paprika, while Turkish döner is seasoned differently and served with different sauces.
How long to marinate the meat?
At least 4-12 hours, preferably overnight. Longer marination allows spices to penetrate deep into the meat, improving flavor and juiciness.
Сообщества и каналы о шаурме
Присоединяйтесь к группам и каналам о шаурме по всему миру