Recettes
La source mondiale de référence sur le shawarma
Recettes
The SHAWARMA.WEBSITE recipe library offers professional and home-style shawarma recipes, full preparation guides with difficulty ratings, prep times, home-kitchen adaptations, and tips from culinary professionals. Every recipe is tested and backed by culinary sources.
שווארמת עוף כוסברה
שווארמת בקר פלפל שחור
שווארמת כבש רוזמרין
שווארמת פפריקה ועגבנייה
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת חלומי
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עוף בהרט
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת בקר כמון
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת כבש זעתר
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עוף הל
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עדשים
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת בקר נענע
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת כבש זעפרן
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת קינמון ותפוז
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת חומוס
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עוף סומאק
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת רימונים פרסית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עשבי תיבול ים תיכונית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת קפה מעושן
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת לבנדר ודבש
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת פטריות
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה פיוז'ן קוריאנית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה פיוז'ן מקסיקנית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה פיוז'ן הודית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה פיוז'ן סינית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת סייטן טבעונית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת עוף לבנונית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת כבש סורית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמת בקר ירדנית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה מעורבת עיראקית
Origine non vérifiée · Correspondance avec cet élément non vérifiéeשווארמה בהשראה צרפתית
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת כבש מסורתית (סגנון לבנטיני)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisקערת שווארמת עוף מהירה (ללא שיפוד)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת בקר עם טחינה (בהשראה עירקית)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת כרובית (טבעונית)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisלחם סאג' ביתי (פיתה דקה)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisסלט ישראלי (סלט קצוץ)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisתערובת תבליני בהרט ביתית
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת בשר מעורב גלילית (עגל וכבש)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisרוטב יוגורט שום מתובל
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisלפת כבוש (ורוד, מסורתי)
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת עוף ביתית במחבת
פרוסות עוף ירך מושרות ביוגורט, לימון ובהרט ומוקפצות במחבת לוהטת לקראסט מהיר.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisטחינה קלאסית לשווארמה
טחינה גולמית, לימון, שום ומים — הרוטב הבסיסי שמאזן כל מנת שווארמה.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisטום לבנוני (רוטב שום)
אמולסיה לבנה של שום, שמן ולימון — חדה, חריפה ובלתי נשכחת.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisעמבה ביתית
מנגו כבוש, חילבה, כורכום וחרדל — רוטב עיראקי חמצמץ וחריף שהפך לסימן היכר ישראלי.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisבצל בסומאק
בצל סגול פרוס דק עם סומאק ופטרוזיליה — מנקה את החך בין ביסים של שווארמת כבש.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת פטריות צמחונית
פטריות שמפיניון ופורטובלו בתיבול שווארמה, על פלנצ׳ה או בתנור — זהות מלאה ללא בשר.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת הודו ישראלית ביתית
נתחי הודו מושרים בתיבול ישראלי ונצלים בשיטת ערימה ביתית על שיפוד או בתנור.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת בקר לבנטינית
פרוסות בקר בתיבול בהרט עשיר, עם שומן כבש לשימון — נאמנה למקור הלבנטיני.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisתערובת תבלינים לשווארמה
תערובת תבלינים ביתית לשווארמה, מתאימה לעוף, כבש או עגל.
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisשווארמת עוף ביתית
שווארמת עוף ביתית פשוטה במחבת, עם תיבול בהרט והגשה בפיתה.
Making shawarma at home is an art that requires understanding of seasoning, cooking technique, and proper meat selection. Our recipe library features recipes for every meat type — chicken, turkey, veal, beef, lamb, and vegetarian — with detailed step-by-step explanations. Each recipe includes an ingredient list, preparation steps, temperatures, and tips to avoid common mistakes.
Related links
FAQ
Can you make shawarma without a spit?
Yes. There are pan, oven, and grill recipes that emulate the taste and texture of professional shawarma. The key is proper seasoning and thin slicing of the meat.
What's the difference between shawarma and döner?
The differences are mainly in seasoning, meat type, and sauce. Middle Eastern shawarma uses spices like cumin, turmeric, and paprika, while Turkish döner is seasoned differently and served with different sauces.
How long to marinate the meat?
At least 4-12 hours, preferably overnight. Longer marination allows spices to penetrate deep into the meat, improving flavor and juiciness.
Communautés et chaînes shawarma
Rejoignez les groupes et communautés shawarma du monde entier