צרכש / ענבר חמוץ (זרשכ)
Berberis vulgaris
ИИ-иллюстрация · Иллюстративный пример, не изображение конкретного объектаOrigin
איראן, מגודל בנרחבות בח'וראסאן
History
עוזררים משמשים במטבח הפרסי מאות שנים, במיוחד במאכלי אורז ותבשילי בשר. הם משולבים לעתים בהכנות בשר לבנטיניות וארמניות בשל החמיצות שלהם.
Aroma
חמצמץ, פירותי, מעט ארצי
Uses
קישוט בשרים ואורז
Storage
יש לאחסן עוזררים מיובשים בצנצנת אטומה במקום קריר ויבש עד שנה.
Meat pairings
lambchicken
Recommended combinations
saffroncinnamoncumin
Проверено: 20 октября 2026 г.
Sha'abi — коммерческий партнёр-основатель платформы. Сайт остаётся независимым и не является скрытой рекламой.