רוטב שום (טום)
Levant / Lebanon and Syria, lebanon
צילום ממקור חיצוני · דוגמה להמחשה, לא תיעוד של הפריט המסויםCharbel (attributed by source) · CC BY-SA 3.0מרכיבים
גרסה קלאסית נפוצה: שום, שמן ניטרלי, מיץ לימון ומלח, בתהליך אמולסיה. קיימות וריאציות ולכן יש לתייג מתכונים שמוסיפים יוגורט, תפוח אדמה, לחם או ביצה כווריאציות ולא כטום אוניברסלי.
טעם
שומי מאוד, חד וחומצי עם מרקם לבן ואוורירי כאשר האמולסיה מצליחה.
שימושים
מלווה עוף על האש, שווארמה, בשרים וירקות צלויים במסורות לבנטיניות.
התאמה למנות
שווארמה בפיתהשווארמה בלאפהצלחת שווארמה
תאריך אימות: 23 באוגוסט 2026
שעבי היא שותפת ההקמה המסחרית של הפלטפורמה. האתר נשאר עצמאי ואינו פרסומת מוסווית.