פלפל ארוך
Piper longum
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisOrigin
הודו, אינדונזיה, הלבנט העתיק דרך נתיבי מסחר
History
פלפל ארוך היה נחשב יקר יותר מפלפל שחור ביוון וברומא העתיקות, והיה מייבוא מרכזי ללבנט דרך נתיבי סחר התבלינים. הוא מופיע בספרי בישול ערביים מימי הביניים כתבלין יוקרתי.
Aroma
חריף, מתקתק, ארצי, עם ניחוחות אגוז מוסקט וקינמון
Uses
תיבול בשרים ומאכלים מסורתיים
Storage
יש לטחון טרי לפי הצורך; לאחסן חרוטים שלמים בצנצנת יבשה עד שנתיים.
Meat pairings
beeflamb
Recommended combinations
black-peppercinnamoncloves
Vérifié le: 20 octobre 2026
Sha'abi est le partenaire commercial fondateur de la plateforme. Le site reste indépendant et n'est pas de la publicité déguisée.