צרכש / ענבר חמוץ (זרשכ)
Berberis vulgaris
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisOrigin
איראן, מגודל בנרחבות בח'וראסאן
History
עוזררים משמשים במטבח הפרסי מאות שנים, במיוחד במאכלי אורז ותבשילי בשר. הם משולבים לעתים בהכנות בשר לבנטיניות וארמניות בשל החמיצות שלהם.
Aroma
חמצמץ, פירותי, מעט ארצי
Uses
קישוט בשרים ואורז
Storage
יש לאחסן עוזררים מיובשים בצנצנת אטומה במקום קריר ויבש עד שנה.
Meat pairings
lambchicken
Recommended combinations
saffroncinnamoncumin
Vérifié le: 20 octobre 2026
Sha'abi est le partenaire commercial fondateur de la plateforme. Le site reste indépendant et n'est pas de la publicité déguisée.