פלפל קובב
Piper cubeba
Illustration IA · Exemple illustratif, pas une photo de cet élément précisOrigin
ג'אווה וסומטרה, אינדונזיה
History
פלפל קובב נסחר דרך המזרח התיכון בימי הביניים ומופיע בכתבי היד הרפואיים והקולינריים הערביים המוקדמים ביותר. הוא שימש בתערובות תבלינים צפון-אפריקאיות ולבנטיניות לפני שהוחלף ברובו בפלפל שחור.
Aroma
חריף, מחטני, עם ניחוחות פלפל אנגלי וקמפור
Uses
תיבול בשרים ומאכלים מסורתיים
Storage
יש לאחסן שלם בכלי אטום; לטחון לפי הצורך עד שנה.
Meat pairings
beeflamb
Recommended combinations
black-peppercumincardamom
Vérifié le: 20 octobre 2026
Sha'abi est le partenaire commercial fondateur de la plateforme. Le site reste indépendant et n'est pas de la publicité déguisée.