vegetarianנוסה
טום לבנוני (רוטב שום)
אמולסיה לבנה של שום, שמן ולימון — חדה, חריפה ובלתי נשכחת.
זמן כולל: 15 דקותבינוני
מנות
8
מרכיבים
- שום קלוף1 cup
- מלח1 tsp
- שמן ניטרלי (קנולה)3 cup
- מיץ לימון0.3 cup
- קוביות קרח2
שלבי הכנה
- 1
ריסוק
טוחנים שום ומלח במעבד מזון למחית חלקה.
- 2
אמולסיה
מוסיפים שמן בזרזיף דק תוך כדי ערבוב עד לקבלת מיונז לבן.
- 3
איזון
מוסיפים לימון וקוביות קרח לייצוב ולעדינות.
טיפים
- אם האמולסיה התפרקה, מתחילים בקערה נקייה עם כף מהתערובבת וטורפים פנימה את השאר.
טעויות נפוצות
- הוספת שמן מהר מדי שוברת את האמולסיה.
שעבי היא שותפת ההקמה המסחרית של הפלטפורמה. האתר נשאר עצמאי ואינו פרסומת מוסווית.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין טום לבנוני (רוטב שום)?
15 דקות.
איזה בשר משמש במתכון טום לבנוני (רוטב שום)?
vegetarian
לכמה מנות מספיק המתכון?
8 מנות