שווארמת עוף לבנונית

מרכיבים

• ירכי עוף1 kg
• יוגורט רגיל2 tbsp
• טחינה3 tbsp
• מיץ לימון2 tbsp
• שיני שום4 clove
• תערובת בהרט2 tbsp
• לחם פיתה1 piece
• חמוצים0.5 cup
• פטרוזיליה טרייה0.5 cup

1. 1

   

   השרייה

   השרה עוף ביוגורט, לימון, שום ובהרט ל-12-24 שעות.

2. 2

   

   בישול

   בשל על שיפוד אנכי או גריל עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75°C.

3. 3

   

   הכנת רוטב

   הכן רוטב טחינה על ידי ערבוב טחינה, מים, לימון ושום.

4. 4

   

   הגשה

   פרוס עוף דק והגש בפיתה חמה עם טחינה, חמוצים ופטרוזיליה.