שורשי השווארמה העות'מאניים

<p>האימפריה העות'מאנית הניחה את היסוד לשווארמה המודרנית דרך חדשנותה הקולינרית וטכניקות הכנת בשר.</p><h2>מקורות</h2><p>טכניקת השיפוד האנכי פותחה במאה ה-19 בבורסה, טורקיה, וחוללה מהפכה באופן שבו ניתן היה לבשל בשר ביעילות לקהל גדול.</p>