فلفل طويل
Piper longum
تصوير توضيحي بالذكاء الاصطناعي · مثال توضيحي، وليس توثيقًا للعنصر المحددOrigin
الهند، إندونيسيا، بلاد الشام القديمة عبر طرق التجارة
History
كان الفلفل الطويل أكثر قيمة من الفلفل الأسود في اليونان وروما القديمة، وكان استيراداً رئيسياً إلى بلاد الشام عبر طرق تجارة التوابل. يظهر في كتب الطبخ العربية في العصور الوسطى كتوابل فاخرة.
Aroma
لاذع، حلو، ترابي مع لمسات جوزة الطيب والقرفة
Uses
تتبيل اللحوم والأطباق التقليدية
Storage
يُطحن طازجاً حسب الحاجة؛ يُخزن كاملاً في وعاء جاف لمدة تصل إلى سنتين.
Meat pairings
beeflamb
Recommended combinations
black-peppercinnamoncloves
تاريخ التحقق: 20 أكتوبر 2026
شعبي هي الشريك التأسيسي التجاري للمنصة. يبقى الموقع مستقلاً وليس إعلاناً مقنّعاً.