ليمون أسود مجفف
Citrus aurantifolia
تصوير توضيحي بالذكاء الاصطناعي · مثال توضيحي، وليس توثيقًا للعنصر المحددOrigin
بلاد فارس (إيران) والعراق
History
استخدم الليمون الأسود المجفف، المعروف باسم لومي أو نومي بصرة، في المطبخ الفارسي والخليجي منذ العصور القديمة. جُفف أصلاً في الشمس لحفظ الحمضيات لرحلات القوافل الطويلة.
Aroma
متخمر وحامض مع نغمات مدخنة وترابية
Uses
تتبيل اللحوم والأرز والشاورما
Storage
يُحفظ الليمون كاملاً في وعاء محكم؛ يحتفظ بنكهته لمدة تصل إلى سنتين.
Meat pairings
lambbeefchicken
Recommended combinations
cuminturmericcardamom
تاريخ التحقق: 20 أكتوبر 2026
شعبي هي الشريك التأسيسي التجاري للمنصة. يبقى الموقع مستقلاً وليس إعلاناً مقنّعاً.