فلفل الكبابة
Piper cubeba
تصوير توضيحي بالذكاء الاصطناعي · مثال توضيحي، وليس توثيقًا للعنصر المحددOrigin
جاوة وسومطرة، إندونيسيا
History
تمت تجارة فلفل الكبابة عبر الشرق الأوسط في العصور الوسطى ويظهر في أقدم المخطوطات الطبية والطهوية العربية. استخدم في خلائط التوابل في شمال إفريقيا وبلاد الشام قبل أن يحل محله الفلفل الأسود.
Aroma
لاذع، صنوبري مع رائحة البهارات والكافور
Uses
تتبيل اللحوم والأطباق التقليدية
Storage
يُخزن كاملاً في وعاء محكم؛ يُطحن حسب الحاجة لمدة تصل إلى سنة.
Meat pairings
beeflamb
Recommended combinations
black-peppercumincardamom
تاريخ التحقق: 20 أكتوبر 2026
شعبي هي الشريك التأسيسي التجاري للمنصة. يبقى الموقع مستقلاً وليس إعلاناً مقنّعاً.